「レシピ」の記事
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【手間なし餃子】第1話：こねない＆刻まない。究極に手軽な「豚バラ肉と切り干し大根の餃子」
まだお正月モードが抜けない年はじめ。ごはんの支度がしんどい日こそ、手軽な「餃子」はいかがでしょうか？餃子って案外手間のかかるイメージ。ですが今回、料理家のスズキエミさんに教えて頂い...
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【平日21時のおやつレシピ】第3話：泡立て、溶かして、混ぜましょう。「大人のムースショコラ」
お正月を終えて、世の中がちょっとずつ動き出す日々は、どうしたって気張ってしまうもの。そんなときにぴったりの、夜の9時、ほっと一息つける時間からでも気軽に作れるおやつのレシピをお届け...
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【平日21時のおやつレシピ】第2話：ぷるん、じゅわり。レンジで簡単「やわらかいちご大福」
お正月を終えて、世の中がちょっとずつ動き出す日々は、どうしたって気張ってしまうもの。そんなときにぴったりの、夜の9時、ほっと一息つける時間からでも気軽に作れるおやつのレシピをお届け...
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【平日21時のおやつレシピ】第1話：もっちり生地が嬉しい「真夜中のクレープ」
新しい年が始まって、のんびり過ごしたお正月のまったり感を引きずりつつ、家事も仕事も心機一転がんばりたい気持ちも芽生える2022年一週目。どうしたってそわそわしてしまう始まりの日々は...
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【お守りスープ】第3話：おなかが弱っているときに。「梅とおもちのみぞれスープ」
今年もあと少し。慌ただしい師走ですが、できるだけ健やかに乗り切りたいものです。そこで今回は、がんばらずに作れて体にやさしい、元気が出るスープ3品を、料理家で国際中医薬膳師の齋藤菜々...
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【お守りスープ】第2話：体の疲れを感じたら。「春菊と牛肉のしょうがスープ」
今年もあと少し。慌ただしい師走ですが、できるだけ健やかに乗り切りたいものです。そこで今回は、がんばらずに作れて体にやさしい、元気が出るスープ3品を、料理家で国際中医薬膳師の齋藤菜々...
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【お守りスープ】第1話：忙しい日の栄養チャージに。すぐできる「鶏ももねぎたまスープ」
今年も残すところ1週間。クリスマスに仕事納め、大掃除に新年の準備と盛りだくさんの時期だから、とにかく健やかに乗り切りたい……！疲れが溜まりやすい今だからこそ、栄養のあるスープをこさ...
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【かたまり肉でごちそう】第4話：クリスマスにもおせちにも。“ほったらかし” でしっとり仕上がる「味噌ローストビーフ」
クリスマスからお正月まで。慌ただしいこの時期の食卓には「かたまり肉」料理がおすすめです。焼くだけ、煮るだけで手軽にごちそう感があり、コスパもばつぐん。この時期に嬉しい肉レシピ4品を...
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【かたまり肉でごちそう】第3話：X’masのメインディッシュに。ガーリックバター風味の「ローストチキン」
クリスマスからお正月まで。慌ただしいこの時期の食卓には「かたまり肉」料理がおすすめです。焼くだけ、煮るだけで手軽にごちそう感があり、コスパもばつぐん。この時期に嬉しい肉レシピ4品を...
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【かたまり肉でごちそう】第2話：フライパンひとつで完成！ 鶏もも肉の「ハニーマスタード焼き」
クリスマスからお正月まで。慌ただしいこの時期の食卓には「かたまり肉」料理がおすすめです。焼くだけ、煮るだけで手軽にごちそう感があり、コスパもばつぐん。この時期に嬉しい肉レシピ4品を...
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【かたまり肉でごちそう】第1話：コトコト煮込むだけ。スープまでおいしい「煮豚」ストック
クリスマスに大掃除、お正月の準備とてんてこ舞いの12月。日々の料理はいつも以上に大変です。そんなこの時期役に立つのが「かたまり肉」。煮るだけ焼くだけのかんたん調理でごちそう感があり...
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【二品鍋】第4話：練りごまでまろやかに。家族で食べやすい「秋鮭×もやしのキムチごま鍋」
メインの具材は2つ。買い物の必要がないくらいシンプルで、食べごたえばつぐんの鍋レシピを料理家・黄川田としえ（きかわだとしえ）さんに教わりました。全4話でお届けします。4品目は、たっ...
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【二品鍋】第3話：〆は濃厚なリゾットに。チーズがとろける、牛肉と大根のトマト鍋
メインの具材は2つ。買い物の必要がないくらいシンプルで、食べごたえばつぐんの鍋レシピを料理家・黄川田としえ（きかわだとしえ）さんに教わりました。全4話でお届けします。3品目は、とろ...
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【二品鍋】第2話：にんにく風味でスタミナ満点！「豚バラ肉×豆腐のガーリック塩鍋」
メインの具材は2つ。買い物の必要がないくらいシンプルで、食べごたえばつぐんの鍋レシピを料理家・黄川田としえ（きかわだとしえ）さんに教わりました。全4話でお届けします。2品目は、にん...
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【二品鍋】第1話：「具材2つ」で大満足！鶏もも肉とたっぷりネギの和風レモン鍋
今年も鍋の季節。手軽でおいしくて温まる鍋は冬の鉄板メニューです。毎年この時期には、テンションの上がる鍋。けれど冬が深まるにつれ、味付けや具材にだんだんマンネリしてきてしまう……なん...
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【内田真美さんの果実レシピ】第4話：洋梨とかぶのマリネをのせた、北欧風オープンサンド（スモーブロー）
今しか味わえない、秋の果実。ごくシンプルな工程で、そんな果実のおいしさを引き出すレシピ4品を、料理研究家の内田真美（うちだまみ）さんに教えていただきました。第4話は洋梨で作る、朝食...
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【内田真美さんの果実レシピ】第3話：サラダ感覚でいただきたい、「柿の甘酢みぞれ和え」
今しか味わえない、秋の果実。ごくシンプルな工程で、そんな果実のおいしさを引き出すレシピ4品を、料理研究家の内田真美（うちだまみ）さんに教えていただきました。第3話は、瑞々しい柿をサ...
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【内田真美さんの果実レシピ】第2話：週末のメインディッシュに作りたい。「ぶどうと羊肉の甘酸っぱいソテー」（アグロドルチェ）
今しか味わえない、秋の果実。そんな果実を楽しむレシピ4品を、料理研究家の内田真美（うちだまみ）さんに教えていただきました。第2話は、ぶどうと肉を甘酸っぱくソテーしたひと皿。手軽なが...
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【おやつとコーヒー】第3話：バターも卵も使わない。豆腐のマフィン
肌寒くなってくると、無性にあったかいコーヒーを飲みたくなる瞬間て、ありませんか？週末はとくに、ちょっと特別なおやつが食べたいなあと思うこともしばしば。とはいえ遠くに買いに行くことが...
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【おやつとコーヒー】第2話：片付けラクチン♪ワンボウルで作る、スコーンのレシピ
秋が深まってくると、無性にあったかいコーヒーを飲みたくなる瞬間て、ありませんか？ちょっと特別なおやつが食べたいなあと思うこともしばしば。とはいえ遠くに買いに行くことが難しい今、初心...