編集スタッフ　青木

多めに作って冷凍できる、鶏そぼろのレシピ

毎週更新している「料理家さんの定番レシピ」。本日は「鶏そぼろごはん」の作り方です。

あっという間に完成するから家族を待たせませんし、ナムルと一緒にごはんにのせればビビンバ丼にもなるお役立ちレシピ。ぜひ作ってみてください。

 

材料（2人分）

鶏ひき肉…200g
しょうが..ひとかけ
ごま油…大さじ1
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ2

下準備

・しょうがは皮をむきみじん切りにしておく。

作り方

［１］鍋にしょうがとごま油をいれて中火にかける。

［２］香りがたってきたら鶏ひき肉をいれてこげない程度にへらで混ぜて焼き色をつける。

［３］酒、みりん、しょうゆの順に加えて水分が飛ぶまで炒り煮にする。

［４］ごはんにのせて食べる。

 

フルタさんの、ひと言アドバイス

フルタさん：
「とても簡単で冷凍もできるので、多めに作っておくとよいでしょう。鶏肉の他に豚ひき肉、合挽肉、牛ひき肉なんでもＯＫです。ナムルと共にごはんにのせてビビンパ丼や炒り卵と共にお弁当にしても美味しいですよ〜」

※今回、登場したアイテム：モナミ/ボウル（16cm）他スタッフ私物

▼フルタヨウコさんに教わるレシピの一覧は下記バナーよりご覧ください。

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