【スタッフのアイデア帖】お弁当や常備菜に!週末の作り置きレシピ5選。

編集スタッフ 津田

blogtop_160115

週末はいつもより時間があるので、おかずを作り置きするのにぴったり!

たっぷり作っておけば、翌週のお弁当や夕飯のおかずにも活用でき、仕事に育児にと慌ただしい平日をちょっぴり助けてくれますよね。

そこで当店で過去にご紹介したレシピから、作り置き初心者さんでも取りかかりやすい簡単レシピを5つご紹介します。

 

type_C_01

ボリューム満点でお弁当にぴったり。

furuta_jobisai4_1

ミートボールの甘酢あんかけ

フルタさんが社食で出してくださり、当店スタッフにも大好評だった満足感たっぷりのミートボール。

甘酢あんかけのレシピですが、シンプルにケチャップをかけたり、スープに入れたりしても美味しいですよ。

ソースや甘酢あんをかける前の状態で、冷凍保存も可能ですので、ぜひたっぷり作ってくださいね!

★詳しいレシピはこちら

 

type_C_02

冷蔵庫の残り野菜だけで作れます。

furuta_jobisai5_1

自家製ピクルス

冷蔵庫の残り野菜で、簡単にできる手作りピクルスのレシピです。

暑い季節にご紹介したものですが、こっくりした味のものが多い冬の食卓にそえると、さっぱり美味しくいただけますよ。

ピクルス液は2〜3回ほど使えるので、食べきれなかった野菜の消費にもおすすめです!

★詳しいレシピはこちら

 

type_C_03

洋風にも和風にもアレンジ自在!

IMG_9134_120114

1週間分のスープストック

昆布ベースで、大根・にんじん・たまねぎの根菜としめじで作るスープストック。

シンプルな材料でスープのベースを作っておけば、ソーセージを入れたり、ナンプラーを加えてアジアン風にしたり、トマトの水煮缶とあわせて洋風にしたりと、アレンジ自在で1週間分の朝ごはんに早変わり!

粗熱をとってから保存容器にいれて冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。6〜7杯分たっぷり作って、忙しい朝ごはんに活用してください♪

★詳しいレシピはこちら

 

type_C_04

アレンジレシピのピザトーストも絶品!

syokushigoto01_04

つぶつぶトマトケチャップ

子どもが大好きなケチャップ。材料をきざんで、20〜30分ほどお鍋で煮込んだら、フードプロセッサーにかけるだけと、実はお家でかんたんに手作りできるんです。

トマトなど素材の味がぎゅうぎゅう詰まって、塩気の調節も可能だから、自分好みの味に仕上げることができるのだとか。

手作りケチャップを食パンに塗って、チーズや玉ねぎをのせてトースターで焼いたピザトーストも絶品です!

★詳しいレシピはこちら

 

type_C_05

塩をして、ひと晩寝かせて、茹でるだけ!

DF1_0183_1

茹で塩豚

オーブンを使わず、特別な調味料もいらない、とても簡単な茹で塩豚のレシピです。

塩をして、ひと晩寝かせて、茹でるだけ。たったそれだけで、びっくりするほど美味しいメインディッシュになるんです。

茹でる前なら、キッチンペーパーを1晩ごとなどこまめに取り替えておくと1週間は保存できますよ。

茹でたあとも茹で汁ごと保存容器にいれておくと3〜4日はもちますので、たくさん作ってお弁当や夕飯のおかずにどうぞ!

★詳しいレシピはこちら


感想を送る

本日の編集部recommends!

春のファッションアイテム一覧はこちら!
今から春に向けて楽しめる新作アイテムが入荷中です♩

バイヤーおすすめキッチン道具を集めました
せいろと一緒に使いたい耐熱グラスや、下ごしらえがはかどるアイテムが揃っています♩

Buyer's selection|バッグの中身は、これさえあれば
心ときめく色柄のハンカチやポーチ、お財布やコスメなど、バイヤーおすすめのアイテムを集めました。

【動画】あの人の定番バッグ
荷物も心も少しずつ身軽に。一田憲子さんとつくったお仕事バッグ

RECIPEカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像