僕のおやつ日記
おやつは、なくても困らないけど、あったら嬉しいもの。人生においての必需品ではないかもしれないけれど、そんな「おやつ」のような存在こそが、毎日を彩り豊かにしてくれる気がします。当店で販売しているグラノーラやケーキでもおなじみの、OYATSUYA SUN代表・梅澤さんによる連載コラムです。
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】夏の我が家の定番！「セロリ餃子」の作り方。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。夏といえば、そう、餃子ですよね。暑い日に食べる焼きたてアツアツの餃子。口に入れた途端にあふれてくる肉汁、お酢と醤油のさっぱりした味わい...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】あったら嬉しい “おやつ的なもの” に日々助けられています。
▲写真家、ソール・ライターの個展でお土産に買ってきたポスターを額装して。こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。毎週、おやつに関することを書いているこのコラム。ときには解釈の...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】「手間ひまかけない」ほうがおいしいこともある？最近読んでる料理本。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。最近、気に入ってよく読んでいる料理の本があります。ひとつは、土井善晴さんの著書『一汁一菜でよいという提案』（グラフィック社）。もうひと...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】相撲に学ぶ夏バテ対策のヒント。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。関東はあっという間に梅雨が明けて、もうすっかり夏ですね。毎年コラムで書いていますが個人的に暑いのが結構苦手です。天気が良くて明るい夏の...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】テクノロジーが試合を面白くする？4年に一度のお祭りに夢中です。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。ここ数週間、毎日眠れぬ夜を過ごしています。と言っても、体調が悪いわけではありません。眠れないのは毎晩ワールドカップを観ているからです。...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】忘れられない特別な2週間。猫とおやつの思い出。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。おやつのことで忘れられないエピソードがあります。ある秋の話です。当時住んでいた家の近所に、原っぱのような場所がありました。人が入れない...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】知らない世界の物語に触れる。映画ってもしかして “おやつ” ？
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。映画が好きで、よく観ています。派手なアクションものも、地味な日常系も、サスペンスもコメディもジャンルは気にせずその時気になったものを。...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】暑さをしのぐ簡単おやつ。コーヒーゼリーの作り方。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。梅雨入りを前に、夏のような暑い日が続いていますね。工房は、毎日オーブンがフル回転しているのでとても暑く、5月の頭くらいからエアコンを入...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】勝負は一瞬。その時、僕に何ができるでしょうか。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。僕たちは、北欧、暮らしの道具店での通販の他に、小さなお店を営んでいます。住宅街の中で営業していますが、毎日開けているわけではないので、...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】オフの日のおやつ事情。実はこんなに食べています。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。気づけば、ケーキやお菓子をたくさん食べる人生を送っていました。試作を食べる、休日に他所のお店に食べに行く、品質チェックで食べる……。見...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】商品開発は息抜きからはじまる？工房でプリンをつくりました。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。先日、工房で、スタッフ櫻庭（さくらば）によるプリン教室が開催されました。開催とはいっても、生徒は僕を含めたOYATSUYASUNのスタ...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】ゆるく楽しむ旅でリフレッシュ。金沢に行ってきました！
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。先日、お休みを利用して金沢に行ってきました。今回の旅の目的は「のんびりする。会いたい人にあって、食べたいものを食べる。」これだけでした...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】江戸時代のハイセンス。柏餅に学ぶおやつ道とは。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。節分で豆をまき、ひな祭りであられを食べ、桜が咲くと道明寺をいただく。冬から春にかけてのこの時期は、日本の伝統的なお菓子を季節ごとに食べ...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】今日のおやつは？オヤツヤサンにも「おやつタイム」があります。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。通りの桜があっという間にグリーンに変わり、花粉の症状も徐々に落ち着いてきて、季節の移り変わりを実感している今日この頃です。暖かくなって...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】今日、夕飯なににする？困った時に夫婦で頼りにしている漫画があります。
▲レシピを見ながらちゃんと作ったチゲ。アサリをたっぷり入れたら本格的な味になりました。こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。工房ではよく、夕方の終業間際になると、「◯◯家は...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】ライブ感を届けたい！お店で「焼きっぱなしDAY」を開催しました！
▲コーンミールのパウンドケーキ。トウモロコシ粉のプチプチした食感と優しい甘さが特徴です。こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。先日、お店でちょっと変わったイベントを行いまし...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】少しの工夫が明日の暮らしを楽にする？我が家で大活躍のキッチン用品。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。もうすっかり春の陽気ですね。工房のある国立は、桜が満開になりつつあります。僕はというと、最近、引っ越しをしたこともあって、収納や暮らし...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】何度も読み返す、好きな小説があります。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。何年かに一度、ときどき読み返す、とても好きな本があります。いしいしんじさんの『トリツカレ男』（新潮文庫）という小説です。ジュゼッペと...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】新しく入ったスタッフを紹介します！
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。今日は、OYATSUYASUNの新しいスタッフを紹介します。実は、Kurashi&Tripsのジャム工房でジャムを作っていた福成さんが...
エッセイ・コラム
【僕のおやつ日記】「一日だけの洋菓子店」が実現！OYATSUYA SUNがショートケーキを作りました。
おやつは、なくても困らないけど、あったら嬉しいもの。そういうおやつのような、「なくても困らない、必需品ではないもの」こそが、人生を楽しくしてくれるのではないかと思っています。この連...