編集スタッフ　津田

 

レシピ10　ピリ辛の本格スンドゥブチゲ

寒い冬の日に食べたくなる
ピリ辛のスンドゥブチゲ。

そこで、梅澤さんに
買いやすい材料だけで手軽に作れて
本格的な味が楽しめるスンドゥブチゲを
教わりました。

材料を炒めて煮込むだけの
かなりお手軽なレシピですよ～。
ぜひお試しくださいね！

 

材料（2人分）

豚バラ肉…100g（ひと口大に切る）
キムチ…100g
長ねぎ…30cm（１cm 程度の厚さで斜め切り）
豆腐…200g
卵…2個
ごま油…少々

［A］
鶏ガラスープの素…小さじ2
コチュジャン…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ2
水…400ml

 

手順

［１］ 鍋にごま油を入れて熱し、豚バラ肉・キムチを入れて炒める。

★梅澤さんのコツ　その1★
キムチを入れることで、辛み・旨み＋にんにくや魚介類の風味もプラスされます。まさに万能調味料！

［２］ 豚バラ肉に火が通ったら［A］を入れ、あくをとりながら煮る。

［３］ 沸騰してきたら長ねぎを入れて豆腐を手で割り入れ、中心に卵をおとし、5 分程煮る。

 

バックナンバー

 

▼梅澤由佳さんの定番レシピ

◎手づくり濃厚クリームシチュー
◎中華屋さんのパラパラ黄金チャーハン
◎ふわふわジューシーハンバーグ

▼フルタヨウコさんの定番レシピ

◎ふわふわ卵の簡単オムライス
◎下味いらずの絶品しょうが焼き
◎「お鍋ひとつ」でトマトパスタ
◎ぽかぽかおいしい鍋焼きうどん
◎スパイシーな本格麻婆豆腐
◎ごはんがすすむ！サバの味噌煮

 

 

---

感想を送る

本日の編集部recommends！

家ストレスを退治
花粉・ハウスダストとダニの対策法を、おうち快適化のプロに聞きました【SPONSORED】

春のファッションアイテムが入荷中です！
軽く柔らかなデニムジャケットや、ラップスカートなど、今おすすめのアイテムが揃っています

SPRING SALE！
今すぐ着られるアパレルや、オリジナルのネイルカラーなど、人気商品が対象です

【動画】うんともすんとも日和
ひとりの悩みを、みんなの「問い」に変えると。 哲学者・永井玲衣さん