「レシピ」の記事
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【のり巻き研究所】第3話：余りがち、飽きがちな常備菜。のり巻きにリメイクしませんか？
家で気軽にのり巻きを作りたいという願望を叶えるべく、「ごはん同盟」のシライジュンイチさん、しらいのりこさんと、巻き簾いらずののり巻きの作り方を全3話でお届けしています。基本の「巻き...
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【のり巻き研究所】第2話：お弁当やおもたせにも。具沢山キムパとレインボーロール
巻き簾を使わない、おうちのり巻き。家で気軽にのり巻きを作りたいという願望を叶えるべく、「ごはん同盟」のシライジュンチさん、しらいのりこさんと、巻き簾いらずの「おうちのり巻き」の作り...
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【のり巻き研究所】第1話：巻き簾がなくてもできるんです！お家でできる「のり巻き」入門編
のり巻きは「買うもの」と思ってたけれど……具材、酢飯、のりの三位一体は、なんと素晴らしい組み合わせなのでしょう。しかも手を汚さず手づかみで気軽に食べられ、納豆やきゅうりという至極シ...
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【わが家のびん詰めvol.1 辛いはおいしい】第3話：切ってかけるだけ、あえるだけ。それでおいしいのがびん詰めです
「あたらしい日常料理ふじわら」の藤原奈緒さんが新しく考案したびん詰め「しょうがと花椒のオイル」の作り方と食べ方を、全3話でお届けしています。お気に入りのびん詰めがひとつあれば、調理...
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【わが家のびん詰めvol.1 辛いはおいしい】第2話：暑い夏のお昼ごはんは「肉味噌のあえ麺」で決まり
「あたらしい日常料理ふじわら」の藤原奈緒さんが新しく考案したびん詰め「しょうがと花椒のオイル」の作り方と食べ方を、全3話でお届けしています。お気に入りのびん詰めがひとつあれば、調理...
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【わが家のびん詰めvol.1 辛いはおいしい】第1話：家で作れる本格調味料。藤原奈緒さんの新しいびん詰め「しょうが花椒オイル」
びん詰めの数だけ、わが家のおいしさが増えていく調味料にジャム、オイル漬け、酢漬け、砂糖漬け、水煮。とりどりの味わいがぎゅっと詰まった「びん詰め」に、最近、とっても心惹かれています。...
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【小さくはじめる梅しごと】後編：献立づくりがラクになる。万能たれとアレンジ術
家にある材料でカンタンに。手間いらずの梅漬けレシピ興味はあるけれど、これまで一度も梅を仕込んだことがありません。そんなめんどくさがりの私でも、手間をかけずに梅を楽しめる特集をお届け...
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【小さくはじめる梅しごと】前編：ボウル一杯分だけ。15分でつくれる「梅漬け」レシピ
めんどくさがりでも、「梅しごと」がしてみたいそろそろ、近所のスーパーでも梅が並ぶ頃。この季節になると、自家製の梅干しやシロップなど、毎年のように梅しごとをするスタッフもいるようです...
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【おたすけビーフン】第3話：ビーフンで親子丼？コツいらずの「ごはんがわり」レシピ
これまで地味な存在と思っていたけれど、実はすごく頼れる時短食材「ビーフン」について全3話でお届けしています。あらためてビーフンに注目してみると、扱うのもコツいらずで意外に簡単、米か...
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【おたすけビーフン】第2話：ビーフンだから、ずぼらができる！重ねて煮るだけの麺レシピ
これまで地味な存在と思っていたけれど、実はすごく頼れる時短食材「ビーフン」について全3話でお届けしています。あらためてビーフンに注目してみると、扱うのもコツいらずで意外に簡単、米か...
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【おたすけビーフン】第1話：ご飯を炊くよりスピーディー。簡単、おいしい、ビーフンってえらい。
ビーフンは最高の「お助け食材」でした。パスタ、うどん、そば……麺類のスタンダードといえば、きっとこんなラインナップでしょう。一日一度は麺を食べるという人も多そうです。一方で、しっか...
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【まめまめしい暮らし】第3話：豆カレーも、豆サラダも。実はとってもカンタンに作れます
憧れの“外国風”豆料理、実は難しくないんです料理家・按田優子さんに聞いた、豆で自炊を楽にする方法をまとめた全3話の特集です。第1話では白いんげん豆の下ごしらえについて、第2話では、...
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【まめまめしい暮らし】第2話：余った食材をおいしく使い切る「かき揚げ・味噌汁」の豆レシピ
買い物いらず、包丁いらずの豆レシピ料理家・按田優子さんに聞いた、豆で自炊を楽にする方法をまとめた全3話の特集です。第1話は、白いんげん豆の下ごしらえについて伺いました。ここからは下...
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【まめまめしい暮らし】第1話：わざわざ買い物に行かなくても、いちいち包丁で切らなくても、豆があれば大丈夫
「まめまめしい暮らし」はできないって、あきらめていましたいつか豆料理の話がしてみたいと思っていました。それは、私たちがふだん食べ慣れている家庭料理とは少し違うものだから。大人になっ...
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【たまごの休日料理】後編：ボリューム満点！ストック食材で作る「カルボナーラ風温玉うどん」と「和風天津飯」
できることならもうひと眠り。そんな疲れた身体でつくる休日のお昼ごはんは、ラクに作れるものがいいけれど、家族の喜ぶ顔も見たいものです。そこで特集『たまごの休日料理』では、料理家でフー...
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【たまごの休日料理】前編：あっという間にフワフワ、トロトロ。身体に沁みる「たまごサンド」と「パン粥」
休日お昼は、頼もしいたまごレシピで疲れた身体でつくる休日のお昼ごはんは、家にある食材で、ラクに作れるメニューを選びがち。気が付けば同じ料理が続いていて、ズボラを感じることもありま...
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【特別じゃなくても】第3話：いつもの献立に自信がもてた。定食屋に教わる「しょうが焼き」と「おから」のレシピ
特別なことばかりを追いかける日々に疲れたとき、松田が「ふつうでいいのかもしれない」と思えて安心できた場所、「定食あさひ」。最終話では、店主の日野泰彦（ひのやすひこ）さんが「定食屋を...
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【青葉家のレシピ】おいしさの決め手は？ひと味ちがう3種のサンドイッチ
当店オリジナル短編ドラマ『青葉家のテーブル』第2話目「君の好きなとこ」では、リクの友人、中田さんが作る山盛りのサンドイッチが登場します。「しょっぱいのに、甘い……」「りんごと豚肉、...
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【青葉家のレシピ】前夜の残り物が大変身！春子の「ナポリタン風・肉焼うどん」
当店オリジナルドラマ『青葉家のテーブル』最新作、第3話「ぼくらの才能」は、もうご覧いただけましたか？ソラオとリクが、小説家と音楽制作というそれぞれの夢に向かって、「自分らしさ」をつ...
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【ポタージュ好きなもので。】第3話：甘くとろけるとっておき。サワーチェリーのポタージュ
初体験！甘酸っぱいピンクのポタージュフード＆デザインユニット・オカズデザインと一緒に、ポタージュスープの魅力を探っていく全3話の特集です。第1話ではポタージュにあわせるスプーンやパ...