クラシコムの社員食堂。
料理家フルタヨウコさんがクラシコムの社員食堂を担当してくれることになりました。まずは週に2回のペースで社食を実施します。フルタさんご自身が綴ってくださる定食メニューや社食の風景をお楽しみに！
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】タイ料理に欠かせないホーリーバジル。
◎茄子入りガバオ（炒め物）◎長芋とわかめ、ツナのすだちポン酢◎ほうれんそうのくるみ和え◎大根とはやとうり、柿のマリネ◎ゆで落花生【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】食用ハーブ・フェンネルの仲間「スティッキオ」に初めて遭遇！
◎鮭とスティッキオのクリーム煮◎ビーツと大根のマリネ◎のらぼう菜と油揚げの炒め物◎さつまいものりんご煮【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレート...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】アレルギーや苦手なものを聞いて、クイズを解くように料理するのもお仕事です！
◎海老とブロッコリー、豆腐の旨煮◎かぶときのこのグリル 柚子胡椒風味◎にんじんといちじくのマリネ◎キャベツと豚肉のむしもの【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】葉っぱつきのにんじん、かき揚げに使います！
◎タンドリーチキン◎にんじんのかき揚げ◎かぶと水菜のサラダ◎マッシュポテト【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿アラビア/24H/AVEC/ブルー/プレート（26cm）...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】「中国菜心」という珍しい名の青菜で作った、海苔和えのおひたし。
◎大根と豚肉の煮物◎３種の青菜のおひたし 海苔和え◎にんじんと白滝の明太子炒め◎叩ききゅうりの浅漬け 花山椒風味【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿ロールストランド/...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】食欲の秋！新米が届きました！
◎鶏肉のトマト煮◎食用菊とレタスのサラダ◎揚げ餃子◎きゅうりの浅漬け【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿ロールストランド/ペルゴラ/フラットプレート27cm◆茶碗ロー...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】おみやげの柿を即興でサラダにしてみました！
◎麻婆豆腐◎にんじんの梅煮◎ごぼうとえのきのじゃこ炒め◎柿とレタスのサラダ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿ロールストランド/SwedishGrace/フラットプレ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】シーフードココナツカレーをアレンジ！
◎シーフードココナツカレー◎りんごとレタスのサラダ◎小松菜と大根の中華マリネ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレート26cm/ブルー◆グラスイ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】かぼちゃも冬瓜もメロンも同じ仲間なんです！
◎ゴーヤチャンプルー◎茄子のあげびたし 三つ葉和え◎錦糸瓜の中華風サラダ◎冬瓜と豚肉の煮物【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレート26cm/ホ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】うかないお天気が続く日の、気持ちの切り替え。
◎空心菜いり麻婆豆腐◎茄子の浅漬け モロヘイヤ和え◎じゃがいもとわかめのかき揚げ◎サラダ◎きゅうりの花山椒マリネ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】台湾旅行のおみやげで社食つくりました！
◎鶏肉ともやしの炒め煮◎蒸し茄子のXO醤和え◎桃とズッキーニのマリネ◎小松菜と油揚げのおひたし【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレート26cm...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】漬かりすぎたぬか漬けは、ポテトサラダに。
◎豚肉ともやしの胡麻風味サラダ◎ぬか漬けいりポテトサラダ◎ピーマンとネギのチヂミ◎キャベツと玉ねぎの赤ワインビネガーマリネ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】夏休み前、揚げてあげて揚げまくりました！
◎揚げワンタン◎きゅうりとキャベツの浅漬け◎枝豆の豆板醤風味◎空心菜と油揚げ、赤ピーマンのオイスターソース炒め【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿SwedishGra...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】大きな茄子と、黄色いきゅうりと。
◎豚肉と天狗茄子、ピーマンの味噌炒め◎かぼちゃの含め煮◎天間紅きゅうりとツナのあえもの◎きのこの白和え◎きゅうりのぬか漬け◎モロヘイヤのおすまし【本日のメニューを盛りつけた食器】◆...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】今日のメインは朝採れトウモロコシ。
◎夏野菜のキーマカレー◎ピクルス◎蒸し朝採れトウモロコシ◎枝豆【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレート26cm/ターコイズ◆トレイプレイスマッ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】最近揚げものが増えた理由。
◎鶏肉と冬瓜の含め煮◎キャベツとかぶ菜の浅漬け◎焼き茄子◎プラムと紫玉ねぎのマリネ◎じゃがいもとわかめのかき揚げ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】新しいテーブルがやってきました！
◎かぼちゃのグリル そぼろあんがけ◎小松菜ときのこのオイスターソース炒め◎紫キャベツのマリネ◎ポテトサラダ◎トマトと春菊のサラダ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】試作途中のジャムの行方。
◎豚しゃぶサラダ 白ごま豆板醤風味◎ひじきの煮物◎山芋のあおさ揚げ◎大根ときゅうりの浅漬け◎トマトとしそのトマトジャムマリネ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿Swe...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】大根をお米のとぎ汁で下茹でしてみました。
◎茄子とベーコンのおかか和え◎大根と海老とあさりの出汁煮◎トマトサラダ◎春菊とアカピーマンのスパニッシュオムレツ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿アラビア/24H/...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】プランター栽培のシソがたっぷりできました。
◎鶏ささみとシソの梅あえ◎シーチキンの唐揚げ◎小松菜と油揚げ、マッシュルームのおひたし◎にんじんと甘夏のマリネ◎つる菜の味噌汁【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッ...