クラシコムの社員食堂。
料理家フルタヨウコさんがクラシコムの社員食堂を担当してくれることになりました。まずは週に2回のペースで社食を実施します。フルタさんご自身が綴ってくださる定食メニューや社食の風景をお楽しみに！
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】パクチーからはじまるアジアンプレート。
◎カオマンガイ◎さつまいものかき揚げ◎青菜のレモン塩炒め◎きゅうりとプチトマトのチリソース風味【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿アラビア/パラティッシBK/フラット...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】桜の季節だから、、、お花見社食！
◎手羽元の酢醤油風味◎生青のり入りだし巻き卵◎にんじんと紫キャベツのマリネ◎のらぼう菜のナムル【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレート26cm...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】春を感じさせる青菜がたっぷり！
◎青菜と豚肉のオイスターソース炒め◎ひじきとしめじの白和え 山胡桃風味◎にんじんとレタスのサラダ◎ほたるいかと大根のにもの【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿アラビア...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】みんなが大好きなおかずは、、、唐揚げ！
◎鶏の唐揚げ◎コールスロー◎紫さつまいものりんご煮◎しめじとカリフラワーの柚子こしょう風味【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレート26cm/パ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】料理するのが楽しくなる食材を手に入れました！
◎短角牛ハンバーグ◎紫キャベツとカブのピクルス◎セロリとジャコのいためもの◎キャロットラペサラダ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿アラビア/パラティッシBK/フラッ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】桃の節句の社食は、春の野菜とはまぐりで。
◎亀戸大根の浅漬け◎紫さつまいものかきあげ ふきのとう風味◎青菜と豚肉のオイスターソース炒め◎たこ飯◎蛤とわかめのお吸い物【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】リクエストでなすと鶏肉のそうめんを作りました！
◎しょうがごはん◎にんじん梅干し和え◎小松菜のきなこ和え◎ハタハタの干物◎なすと鶏のそうめん【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿アラビア/パラティッシBK/フラットプ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】いちご農家さんで「うど」を入手してきました！
◎豚肉と大根、小松菜の炒め煮◎ブロッコリーの白和え◎にんじんとうどのきんぴら カレー風味◎キクイモと白菜のはっさくマリネ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】紅白漬けもので旧正月気分に！
◎鶏肉とレタスの旨煮◎柚子大根と赤かぶら漬け◎小松菜とひじきのおひたし◎さつまいもとニンジン葉のかき揚げ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレー...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】社員の人数が増え、ごはんは1升炊き2台で！
◎鮭の味噌漬けグリル 青菜添え◎キャベツと大根菜の柚子漬け◎紅芯大根と清見オレンジのマリネ◎比内鶏と豆腐の煮物【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】鎌倉名物・レンバイの野菜たちをたっぷり使いました！
◎八宝菜かけごはん◎紫キャベツの塩レモンマリネ◎ローストビーフサラダ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿ロールストランド/ペルゴラ/フラットプレート27cm◆小鉢イッ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】不思議なかたちの野菜、ロマネスコ。
◎肉じゃが◎ロマネスコとかぶの麦味噌和え◎にんじんの明太子炒め◎白菜の中華甘酢和え【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレート26cm/ブルー◆グ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】ほんのり塩味がする野菜、アイスプラント。
◎かぼちゃとレタスの肉そぼろ煮◎白菜とりんごのマリネ アイスプラント添え◎にんじんとさつまいものきんぴら◎小松菜ときのこの白和え◎七草ごはん【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワン...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】2015年最後の社食はクリスマスプレート！
◎豚肉の竜田揚げ サルサソース和え◎黒大根とキャベツのマリネ◎ポテトグラタン◎ビーツいりシトラスサラダ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿ロールストランド/ペルゴラ/...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】カラフルなクリスマスカラーの料理は、白いプレートに映える！
◎柿豚バラブロックと大根の煮もの◎パプリカとルッコラのサラダ◎青菜のラー油和え◎えびとレンコンのココナッツオイル炒め◎大根菜飯【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿ロー...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】昔からある野菜「古来種野菜」って？ヘチマのような形のかぼちゃや、大根のような形の日野菜カブ。
◎ごぼういりハンバーグ◎紅芯大根と日野菜カブの柚子風味漬◎すくなかぼちゃの蒸し煮◎ひじきいり卯の花【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿アラビア/パラティッシBK/フラ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】ハッとするほど鮮やか、紫色のカリフラワーに出会いました！
◎油淋鶏◎小松菜と油揚げの炒めもの◎2色カリフラワーとブロッコリーの海苔和え◎にんじんとみかんのサラダ◎かぶのぬか漬け◎大根菜ごはん【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】今季はもう終わりかも？葉つきのにんじん料理。
◎豚肉と白菜の煮もの◎鮭の甘酒漬けグリル◎にんじん葉のかき揚げ◎紅芯大根と青首大根の浅漬け◎りんご【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレート26...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】紅葉したみたいにキレイなカラーの唐辛子、神楽南蛮（かぐらなんばん）。
◎ブロッコリーと豚肉の神楽南蛮炒め◎春菊のおひたし◎里芋とわかめのかき揚げ◎白菜の浅漬け【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿イッタラ/ティーマ/プレート26cm/ブラ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】干し豆腐を使って台湾料理をつくりました！
◎鶏肉飯◎柿のサラダ◎干し豆腐とにんじんの和え物◎青菜のXO醤風味【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿アラビア/パラティッシBK/フラットプレート(26cm)◆グラス...