時間のある日に多めに作って、冷凍ストックしておける。今回は旬の冬野菜をたっぷり使った、お財布にも嬉しい「たすかるスープ」3品を料理家の市瀬悦子さんに全3話で教わっています。第2話の...

今年もスープの季節がやってきました。忙しい朝も、ささっと済ませたいお昼も、くたくたに疲れた夜も。「今日はスープがある」と思えたら、心まであったかくなる気がします。時間のある日に多め...

起き抜けに飲む白湯や、息抜き時間のコーヒー、夜更かししながら作るチャイ……冬に飲むホットドリンクを想像すると何故だかわくわくしてきます。本格的に冬が始まる12月、心も体も温まる飲み...

この季節思わず作りたくなる、パイシートを使って簡単に作れる、パイのレシピを紹介しています。今回も引き続き料理家のエダジュンさんに教えていただきました。1話目と2話目ではご飯にもなり...

温かな汁物に粉や芋を丸めて入れ、野菜や肉、魚と一緒によく煮込む。寒い日に恋しくなる「あったか汁物」の作り方を、料理家・minokamoさんに教えていただく特集です。第3回は岐阜県の...

温かな汁物に粉や芋を丸めて入れ、野菜や肉、魚と一緒によく煮込む。寒い日に恋しくなる素朴な「あったか汁物」の作り方を、料理家・minokamoさんに教えていただく特集です。第2回は冬...

白い湯気が立ち上る、大鍋にたっぷり入った熱々の汁物。何度も息を吹きかけて舌を焼きながら食べた小さい頃の思い出は、それだけで体と心をポカポカ温めてくれるようです。母や祖母が作ってくれ...

パイシートを使って簡単に作れるレシピを紹介しています。おやつにしてもお昼ご飯にしても楽しめちゃうパイのレシピたち。2話目でご紹介するのは、梅マヨが癖になる、海老とブロッコリーのパイ...

小さい頃からパイが大好きな私・齋藤。思わず見惚れる黄金色の焼き目に、サクサクの歯応え。そしてバターがたっぷり練りこまれたじわーっととろける味。思い出すだけでついつい食べたくなってし...

ハンバーグにオムライス、エビフライ……などなど、昔からずっと「洋食」が大好きです。ですが好きなものほど、美味しく作るのにハードルが高くなりがち。自分で作るのはちょっとなぁ、と尻込み...

小さな頃からずっと、大人になった今でも、洋食が大好き。けれど大好きだからこそ、美味しくできる自信がなくて、自分で作るのは正直苦手です。そこで今回、いつかは自分でもちゃんと作れるよう...

肉汁がジュワッとあふれるハンバーグに、とろとろのオムライス。サクサクでぷりぷり、揚げたてのエビフライ。小さな頃からずっと、大人になった今も大好きな「洋食」。けれど正直なところ、いざ...

ごはん同盟のしらいのりこさんに、炊き込みごはんのレシピをうかがっています。最終回の今回はなんと、電子レンジで中華おこわづくり。実は私にとっておこわは、デパ地下や冷凍食品で見かけると...

いつか行ってみたい、でもなかなか機会がつかめない。そんな憧れの外国がたくさんあるわたし奥村。けれど「食文化」だけなら、日本にいながらだって楽しめるはず！これまで不定期で連載してきた...

炊き込みごはんのつくり方と勘ドコロを、ごはん同盟のしらいのりこさんにうかがっています。基本の五目炊き込みごはん、洋風炊き込みごはんと続いて、今回はインドのビリヤニ風の炊き込みごはん...

献立の定番ラインナップに炊き込みごはんを加えるべく、ごはん同盟のしらいのりこさんのレシピをお届けしています。夏に落ちていた食欲もむくむくと出てくるこの時期。炊き込みごはんは、炊飯器...

炊き込みごはんをマスターしたい！まだまだ暑い日も多いですが、少しずつ秋の足音も聞こえてくる季節がやって来ました。暑くて減退気味だった食欲も増してくる時期。ペコペコのお腹を満たし、し...

ライター兼フードコーディネーターの渡辺ゆきさんに、夏の夜に食べたい丸焼きレシピとその楽しみ方を伺っています。ガスコンロでも携帯用コンロでも、火に直接網を乗せて焼くだけの「丸焼き」は...

ライター兼フードコーディネーターの渡辺ゆきさんに、夏の夜に食べたい丸焼きレシピとその楽しみ方を伺っています。ガスコンロでも携帯用コンロでも、火に直接網を乗せて焼くだけの「丸焼き」は...