クラシコムの社員食堂。
料理家フルタヨウコさんがクラシコムの社員食堂を担当してくれることになりました。まずは週に2回のペースで社食を実施します。フルタさんご自身が綴ってくださる定食メニューや社食の風景をお楽しみに！
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】ずらり、圧巻な社食準備中の風景。
◎麻婆茄子◎春菊ともやしのナムル◎ごぼうと椎茸の昆布煮◎柚子大根◎水菜の味噌汁【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿SwedishGrace/フラットプレート27ｃｍ/ローズ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】野菜でも色あつめをしてみました。
◎鶏もも肉と長ネギのグリル◎ほうれん草と海苔のおひたし◎紫白菜と紅芯大根の甘酒＆柚子漬け◎うどのきんぴら◎せりの味噌汁【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿Swedis...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】今年もクラシコムの社食をよろしくお願いします。
◎ごぼうたっぷりハンバーグ◎にんじんと天草みかんのマリネ◎しろした菜と小松菜のおひたし◎八頭と里芋の昆布煮【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿ティーマ/プレート26cm/ブ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】今年最後の社食でした！
◎柿豚と大根の塩山椒煮ごはん◎ほうれん草の油揚げ炒め◎2色のにんじんとリンゴの甘酒マリネ◎農家さん直送キウイ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿モナミ/フラットプレート（2...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】漬かりすぎたぬか漬けの活用法。
◎鶏と冬瓜の煮もの◎ほうれん草のおひたし◎2種のさつまいもとりんご煮◎きゅうりのぬかづけと大根サラダ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿ティーマ/プレート26cm/ブラック...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】特集の「我が家のウチ鍋レシピ」をアレンジしました。
◎キャベツと豚肉のごま塩鍋風ライス◎にんじんのかき揚げ◎かぶの浅漬け◎大根菜の味噌汁【本日のメニューを盛りつけた食器】◆ワンプレート皿ティーマ/プレート26cm/ブルー◆トレイプレ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】増設したテーブルからの新しい風景。
◎自家製ツナのフリット 春菊添え◎ビーツとにんじん、りんごのマリネ◎大根のピリ辛グリル◎厚揚げと海老芋の煮物【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿オリゴ/プレート26cm/ベ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】スタッフ増員！木のアンティークテーブルを増設した食卓。
◎牛スジカレー◎にんじんと紅芯大根のレモン塩マリネ◎コールスロー◎大根菜のスープ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆カレー皿ティーマ/ボウル21cm/セラドングリーン◆サラダ皿パラ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】野菜が充実している季節となりました。
◎親芋小芋と桃豚の煮物 みそ菜和え◎カリフラワーのマリネ◎しらたきのたらこ炒め◎きんぴらごぼう【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿ティーマ/プレート26cm/ブラック◆ご飯...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】フレッシュなビーツの調理方法。
◎揚げワンタン◎ビーツとカリフラワーのマリネ◎キャベツのじゃこ和え（↑ワタナベマキさんのレシピです！）◎さつまいものレモン煮◎大根菜の味噌汁【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おか...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】冬の野菜、日野菜カブが登場。
◎和牛と里芋の煮こみ◎日野菜カブの浅漬け◎下仁田ねぎのグリル アンチョビ風味◎にんじん葉と枝豆の白和え◎長芋とあおさの味噌汁【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿Swedis...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】ずらりとロールキャベツが整列！
◎ちりめんキャベツのロールキャベツ◎白菜と赤大根の浅漬け◎葉つきにんじんのかき揚げ◎オレンジカリフラワーと春菊のレモンマリネ◎大根菜と油揚げの味噌汁【本日のメニューを盛りつけた食器...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】社食ならでは！全員の気持ちがそろう瞬間の快感。
◎イワシの梅煮◎カブときゅうりの漬け物◎マッシュポテトバジル風味◎にんじんグリル◎米茄子のベーコン炒め おかか和え【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿SwedishGrac...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】毎回の器選びも楽しみのひとつ。
◎八宝菜◎カボチャの素揚げ ペッパー風味◎なめこの味噌汁【本日のメニューを盛りつけた食器】◆メイン皿モナミ/フラットプレート（27cm）◆トレイプレイスマット/木のトレー(LL)み...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】かつお節削り器を入手しました。
◎鶏ムネ肉の唐揚げと茄子のバルサミコ風味◎さつまいものグリル◎柿とスモークサーモンの白和え◎黒水菜のかつお節和え◎ぬか漬け【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿ティーマ/プレ...
エッセイ・コラム
【クラシコムの社員食堂】大根葉、海苔、煮豚出汁という名脇役。
◎桃豚の塩豚と大根煮◎いんげんと海苔の佃煮◎中華風ニンジンマリネ◎空心菜炒め◎いちじく◎大根菜と卵のスープ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿パラティッシBK/フラットプレ...
【クラシコムの社員食堂】楽しい！そうめんカボチャ調理。
◎豚肉と白菜蒸し◎赤大根のピクルス◎玉こんにゃくの山椒風味◎そうめんかぼちゃのツナマヨ和え【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿Pergola/ペルゴラ/フラットプレート27...
【クラシコムの社員食堂】マッシュルームドレッシングを購入！
◎肉団子と春雨の中華スープ◎トマトときゅうりのマッシュルームドレッシングサラダ【本日のメニューを盛りつけた食器】◆サラダ皿ティーマ/プレート21cm/ホワイト◆スープ碗オスティンデ...
【クラシコムの社員食堂】鎌倉で四角豆と再会しました。
◎桃豚の塩豚グリル◎キノコと中国菜の炒め物◎四角豆といんげんのかき揚げ◎蒸し茄子といちじくのごまソース和え◎大根の味噌汁【本日のメニューを盛りつけた食器】◆おかず皿SwedishG...
【クラシコムの社員食堂】新米がやってきました！！
みなさま、こんにちは。フルタヨウコです。とうとう、とうとうやってきました！今年の新米が！どーん！と５kg。といっても今日はすでにその中から8合も出してしまったので、アンカーホッキン...