23時の、僕とおやつ。
当店で販売しているグラノーラやケーキでもおなじみの、OYATSUYA SUN代表・梅澤さんによる連載コラムです。暮らしのこと、おやつのこと、仕事のこと、日々の出来事を綴ります。
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】つまづきから始まった開発秘話。クランベリーとホワイトチョコのケーキが発売
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。最近、通勤の道すがら桜の木が色づき始めたのに気づき、春の訪れを感じています。（とは言っても、まだまだ朝と夜は寒いですよね…）OYATS...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】失敗を織り込んだ行動が回り回って自分を助ける、ような気がします。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。どこか、心の奥底の方で自分を信じていないところがあります。信じていないというか、信じきっていない部分を残しているというか、信じきらない...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】結果がでるまで、まずやってみる。ゆるい習慣がもたらしたこととは？
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。ここ一年ほど、夜、お風呂に入る前に腹筋ローラーで運動をしています。ものすごく意気込んではじめたわけではなく、「運動しないとな〜」とぼん...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】お菓子教室と化した工房。教えることで見えてくるものとは。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。去年の秋口から工房でおやつの販売をはじめて早くも半年が経過しました。徐々にではありますが、自分たちが目指す「こうした方が良いんじゃない...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】バレンタインのために特別なケーキをつくりました。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。年が明けて一ヶ月。あっという間にもうすぐバレンタインですね。バレンタインに限らず、誰かに何かを贈るというのは気持ちがいいことだなぁと思...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】手がけたものが育っていく。グリーンのある暮らし、はじめました。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。最近、ソファの場所を変えたりテレビの向きを変えたり、気分転換を兼ねてちょこちょこと部屋の模様替えをしていました。普段、平日は仕事が終わ...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】車の教習で教わった、運転技術だけじゃない、思わぬ考え方。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。先日、大学時代の友人が始めたコーヒーショップ兼ギャラリーに行ってきました。彼は、僕と同じ経済学部にいたはずなんですが、気付いたら20代...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】本屋さんが好きです。大好きです。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。最近、工房の近くの日陰に霜柱が立っているのを見つけて童心を思い出しました。先日、アパレルの業界の話だったんですが、いまは買い物の仕方が...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】重い腰を持ち上げてはじめて観た映画から学んだ「心ひとつ」。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。年末年始の休暇中はあまり外に出かけず、家でスター・ウォーズを観て過ごしていました。恥ずかしながら、今まで一度も観たことがなかったスター...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】クリスマス限定！フルーツをたっぷり混ぜ込んだ特別なケーキが焼き上がりました！
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。先日、銀行に行ったら窓口の係りの方から「お客様、なんだか甘い良い匂いがしますね。お菓子でも焼いてらっしゃるんですか？」と聞かれました。...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】クリスマス限定！人気のココアグラノーラがサンタ帽をかぶって登場です。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。冷え込みが一段と厳しくなって、朝起きるのが大変なこの季節。クリスマスも間近となり、OYATSUYASUNのグラノーラは「クリスマス限定...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】なぜかミスが重なる日に考えた、自分の「気分」との付き合い方。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。最近、やることすべてが裏目に出てしまうような、何もかもがうまくいかない日がありました。普段は何か想定外のことが起こっても、予測できる範...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】明日を元気に楽しく過ごしたい。寒い夜に体を温める、ホットワインのレシピ。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。日に日に寒くなってきていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。先日、工房のある国立では、初雪が結構しっかり降り積もり、とても寒い思いを...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】ラジオを聴いていて思い出した、10代の頃の思い出。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。最近、工房内でラジオをかけていることが多いです。ラジオを聴き始めたのは確か中学生の頃で、友人に借りたビートルズのCDから音楽を聴くよう...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】おやつ工房から「ラムレーズンのパウンドケーキ」が焼き上がりました！
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。薩摩芋やりんご、栗など、秋の味覚が充実してきましたね。国立のおやつ工房でも、新しく仕入れた材料を使って、過去のレシピと見比べながら「こ...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】焼き菓子とコーヒーのおいしい関係って？フードペアリングについての話。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。寒い日が増えてきてコーヒーや紅茶など、温かい飲み物が沁みる季節になってきましたね。みなさんのインスタグラムを見ていると、販売しているグ...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】グラノーラ作りの裏側！おやつ工房の様子をお届けします。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。この秋から工房をオープンしての”おやつの直売”もはじまり、お客様とのやり取りから「この中でグラノーラを作ってるんですよ〜」なんて会話を...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】体も心も温まる？スパイスたっぷり「マサラ・チャイ」の作りかた。
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。ここ数日急に寒くなってきて、心も体も冬支度が全然間に合いません。特に、朝が寒くて布団から出るのが辛くなってきました。厚手のパジャマを出...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】お待たせしました！工房で2回目のおやつの販売をします！
こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。先月、初めて国立のおやつ工房で焼き菓子を販売してから、長野に材料を仕入れに行ったり、香川でイベントを行ったりと、少しずついろんなことを...
エッセイ・コラム
【23時の、僕とおやつ】本棚を買ったら見えてきた、自分の好きな方向性。
棚は「無印良品」で購入したもの。こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。今の家に引っ越してきて一年ほど経ちましたが、先日やっと大きな本棚を買いました。引っ越してからそのうち買...